白酒灌裝機存在的問題
1.調(diào)漿加漿水質(zhì)要求
為了避開沉積，假如需要添加灌裝液,，應運用軟水代替未經(jīng)處理的硬水,。
2.應注意運用固體酒尾來減小酒精含量
固態(tài)酒尾不光含有定量的醇分子，并且含有豐富的風味物質(zhì),。運用尾酒是添加一般白酒質(zhì)量的較好的辦法,。但由于其脂肪酸乙酯含量高，低溫下易失光澤,、污濁,、沉積。因此,，冬季處理是需要的,。關(guān)于白酒來說，運用酒尾減小酒精含量不簡單,，采用高度采摘和加酒的辦法簡單,。
3.在出產(chǎn)固態(tài)酒時，應嚴格分段采摘
蒸餾白酒時,，要注意清理酒尾,，酒尾不要拉得太長，要堅持儲存量,。否則,，不光會使白酒復雜,，還會使白酒污濁沉積。
4.灌裝或儲存白酒時,，應盡量避開與銅,、鐵用具觸摸。貯酒容器采用陶瓷或不銹鋼罐,，液泵采用不銹鋼液流管道,，液泵采用腳管或不銹鋼管，以阻撓酒中銅,、鐵離子引起變色或沉積,，影響白酒的感官質(zhì)量。
