白酒灌裝機采用低真空負壓灌裝，廣泛用于果汁、果醋,、無氣酒,、黃酒、果酒,、飲料,、醬油、醋,、吉他液的灌裝,。灌裝容量大，適合瓶式灌裝,。制漿調(diào)水對水質(zhì)的要求：白酒中加入白酒時,，必須用軟水代替未經(jīng)處理的硬水，以免沉淀,。固體酒衰敗應(yīng)注意的問題：固體尾不僅含有一定量的酒精分子,，而且還含有豐富的香氣物質(zhì)。利用尾酒是提高普通白酒質(zhì)量的有效途徑,。但由于白酒中脂肪和脂肪含量較高,，在低溫下容易造成失光、渾濁和沉淀現(xiàn)象,。冬季,，當(dāng)尾酒減少時，必須根據(jù)情況處理,。對于中高檔白酒來說,，用尾酒來降低度并不容易。

白酒生產(chǎn)必須嚴格分開,。蒸餾白酒時,，一定要注意工藝的收尾，不要把尾部拉得太長,，并保持一定的貯存度,。否則，不僅會使白酒更加復(fù)雜,，還會使白酒產(chǎn)生渾濁和沉淀,。

白酒灌裝機具有自動化能力強、生產(chǎn)效率高,、人機智能操作簡單等特點,，而全自動機型也包括很多，常見的有負壓式白酒灌裝機,、高精度白酒灌裝機,、自流白酒灌裝機等,。白酒灌裝機一般是直線式，外觀看灌裝線是直線式灌裝,，自流式即液體在自身重力的作用下流動從而進行灌裝,。

白酒灌裝機是指先對包裝容器抽氣形成負壓，然后將液體充填到包裝容器內(nèi)的機器,。特點是以液位定量,，在外觀上看具有很好的充填液位一致性。白酒灌裝機從外觀上看一般是圓盤旋轉(zhuǎn)式居多,，也有部分定制直排式的。灌裝機有是否包框之分,，包框的灌裝機更環(huán)保衛(wèi)生,，造價也會相對高一些。